レシピ

俺が得意とする早口ハンバーグ。レシピなる物を見つけました。
早速作ってみましたが、ばっちり。皆さんお試しあれ。

材料：二人分
・牛豚合びき肉（豚ひき肉でも可）210ｇ
・玉ねぎみじん切り　　　　　　　中一個分
・卵　　　　　　　　　　　　　　一個
・パン粉　　　　　　　　　　　　1/2cup
・牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・味噌　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ1
・ナツメグ　　　　　　　　　　　適量
・塩コショウ　　　　　　　　　　適量
・白ワイン　　　　　　　　　　　100cc
①白ワイン以外の材料を全てボールに入れて、色が白っぽくなるまでこねます。
②①のタネを薄い小判型に形成します。ドンキー風なので、皆さんお分かりですよね？
③油を少し多めにひいたフライパンをよく熱して、タネを焦げ目が両面につく程度に焼きます。焦げ目が付いたら白ワインをいれ蓋をして、蒸し焼きにします。火が通ったら完成。

【コツ】味噌とマヨネーズを入れることで、ドンキー独特の肉だねが出来ます。後はライスとあのサラダを付け合せて下さい。